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Réveillon de Noël au restaurant La Mado Aix-en-provence

Fêtes locales, marchés, Soirée

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Réveillon de Noël au restaurant La Mado Aix-en-provence Photo d'illustration non contractuelle

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Description

Le restaurant La Mado propose deux menus pour le réveillon de Noël.


Un menu à 55 euros (boisson comprise) par personne à partir de 10 personnes (maximum 20 personnes).


Apéritif de bienvenue + Entrée + Plat + Dessert + 1 bouteille pour 3 personnes de vin AOC Coteaux d'Aix en Provence + Boisson chaude


Entrées au choix :


- Bisque d'écrevisses, flambée au cognac, fait maison, croûtons dorés au beurre salé


- Foie gras de canard, mi- cuit à la vapeur, parfumé aux brisures de truffes, pain d'épices juste toasté


- Salade Caesar aux gambas, gambas rôties et oeufs de poissons volants


Plats au choix :


- Saumon façon Rossini, sauce aux Cranberry, mousseline de céleris à l'huile de truffes, tuile de parmesan et graines de Sésame


- Médaillon de Biche, poêlé, sauce au vin de noix, polenta au lait d'amandes, quelques châtaignes.


- Suprême de Chapon, saveur morilles et trompettes de la mort, méli-mélo de légumes oubliés


Desserts au choix :


- Moelleux amande pistache, glace coquelicots


- Omelette norvégienne flambée, parfumée glace rhum raisins, ou glace au choix


- Soufflée au chocolat d'Equateur et spéculos.


Café ou thé.


Un menu à 47 euros (boisson non comprise) par personne.


Entrées au choix :


- Bisque d'écrevisses, flambée au cognac, fait maison, croûtons dorés


- Salade Caesar aux gambas juste poêlées, oeufs de saumon et tuile de parmesan


Plats au choix :


- Saumon façon Rossini, sauce aux Cranberry, mousseline de céleris à l'huile de truffes,


- Filet de perdreau cuit rosé, aux grains de raisin, quelques marrons, jus corsé au marsala


Desserts au choix :


- Bûche à la crème de marrons


- Soufflée au chocolat d'Equateur et biscuit parfumés au whisky


Café ou thé.

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